Koopmans Broodmix Waldkorn Meergranen 450 g
Productomschrijving
Mix voor wit Waldkorn® Authentic brood Meergranen
Koopmans Broodmix voor waldkorn meergranen brood is er voor iedereen die zelf waldkorn brood wil bakken. Eenvoudig maak je de lekkerste broodgerechten! Er gaat niets boven de geur van versgebakken brood. En je hoeft geen ervaren bakker te zijn om dit heerlijke brood op tafel te zetten. Deze broodmix van Koopmans is eenvoudig in gebruik, in de oven of broodbakmachine, en zorgt voor een luchtig waldkorn brood. Dit brood staat bekend om de verfijnde smaak van zaden en pitten. Je hoeft alleen maar water toe te voegen en zet in een handomdraai het lekkerste versgebakken brood, of twaalf bolletjes, op tafel.
Ingrediënten
65% TARWEBLOEM, 4,5% gedeeltelijk geroosterd TARWEMOUTMEEL, TARWEGLUTEN, 3,7% gebroken volkoren TARWEKORRELS, 3,0% HAVERKORRELS, 3,0% GERTSTEKORRELS, 2,8% gedroogde gist, 2,4% zonnebloempitten, 2,2% gedroogde GERSTEMOUTEXTRACT, 2,0% volkoren ROGGEMEEL, 1,5% HAVERVLOKKEN, 1,5% bruin lijnzaad, zout, raapzaadolie, 0,7% gedroogd ROGGEZUURDESEM, kaliumchloride (zoutvervanger), meelverbetermiddel (E 300), enzymen.
Kan bevatten: EI, MELK.
Allergenen
Bevat:
glutenbevattende granen, gerst, haver, rogge, tarwe
Kan bevatten:
eieren, melk
Voedingswaarden
| Voedingswaarden | Per 100 g | Per 35 g | Per 35 g, %ADH |
|---|---|---|---|
| Energie | 1203.0 kJ | 421.0 kJ | 5.0% |
| 284.0 kCal | 100.0 kCal | 5.0% | |
| Vetten | 3.2 g | 1.1 g | 2.0% |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0.4 g | 0.1 g | 1.0% |
| Koolhydraten | 50.0 g | 17.0 g | 7.0% |
| waarvan suikers | 1.7 g | 0.6 g | 1.0% |
| Vezels | 3.9 g | 1.4 g | |
| Eiwitten | 12.0 g | 4.2 g | 8.0% |
| Zout | 0.83 g | 0.29 g | 5.0% |
Referentie-inname van een gemiddelde volwassene (8400 kJ / 2000 kcal).
Bereidingsmethode
Met gist
Zelf toevoegen:
- water
Benodigdheden voor de oven:
- 1 pak Koopmans Waldkorn® brood
- 250 ml handwarm water
Oventemperatuur
- Elektrische oven: 220°C
- Hetelucht oven: 200°C
- Gas oven: stand 5-6
Bereidingstijd
- Bereiding 10 minuten
- Rijstijd: 10+50-60 minuten
- Baktijd: ± 25 minuten
Bereidingswijze voor de oven
- Doe de mix in een beslagkom (houd eventueel één afgestreken lepel mix achter voor decoratie) en voeg de 250 ml water toe.
- Kneed het geheel in circa 4 minuten met een mixer met deeghaken tot een soepel deeq.
- Laat het deeg in de kom, afgedekt met vershoudsfolie (of een theedoek), 10 minuten rijzen bij kamertemperatuur.
- Bestrooi het aanrecht licht met bloem, druk het deeg plat, of gebruik een deegroller en trek het uit tot een ovaal deegstuk.
- Vouw de punten van het deeg naar binnen zodat ze elkaar raken en er een rechthoek ontstaat. Druk dit weer plat (of gebruik de deegroller).
- Rol het deegstuk stevig op tot een deegrol.
- Als je het brood met de achtergehouden mix wilt decoreren, bestrijk het dan eerst met water.
- Leg de deegrol met de naad naar beneden in een ingevet cakeblik (30 cm) of op een (ingevette) bakplaat (met bakpapier).
- Leg een theedoek over de deegrol en laat het deeg op een warme (tochtvrije) plek 50-60 minuten narijzen.
- Verwarm 15 minuten voor het bakken de oven voor.
- Bak het brood onder in de oven in circa 25 minuten gaar en bruin.
Benodigdheden voor de broodbakmachine:
- 1 pak Koopmans Waldkorn® brood
- 275 ml water
Bereidingswijze voor de broodbakmachine
- Doe de aanbevolen hoeveelheid water in de bakvorm.
- Voeg daarna de broodmix toe.
- Stel de broodbakmachine in op het gewenste programma (bijv. normaal) en start het programma.
- Laat het gebakken brood afkoelen op een rooster.
Omdat er broodbakmachines met verschillende inhoudsmaten verkrijgbaar zijn, kun je het beste de gebruiksaanwijzing van de broodbakmachine raadplegen.
Veel bakplezier!
Bewaren & gebruik
Bewaren
Koel en droog bewaren.
